It’s not all about tapas in Spain!
JordiLas tapas son una tradición culinaria española que triunfa en todo el mundo pero… ¿sabíais que la cocina más imaginativa y creativa del mundo que se hace hoy en día es española? ¿No os lo creéis? Seguid leyendo y descubrid el mundo de los chefs españoles. 
Ferrán Adriá es probablemente el cocinero más conocido internacionalmente. En los periódicos y revistas internacionales ya no se habla de la cocina francesa, sino de los nuevos e imaginativos chefs españoles.
¿Os imagináis una sopa medio fría medio caliente? ¿Convertir unas olivas en gelatina? ¿Comer un cocktail sólido? De primeras puede parecer una locura pero su cocina está hecha para los sentidos, para descubrir un mundo de sensaciones comiendo. ¡Por eso lo llaman “El Alquimista”!
Ferrán Adriá es también conocido por su restaurante, El Bulli, un lugar donde hay que hacer reservas con meses de antelación. Este restaurante sólo abre la mitad del año, ya que durante la otra mitad está investigando en su “taller culinario” los platos con los que sorprenderá a todo el mundo.
Hay otros muchos cocineros famosos, como Arzak, Santi Santamaría o Sergi Arola. Precisamente, Santi Santamaría tiene un restaurante cerca de Barcelona, en Sant Celoni ¡y ahora ha abierto un restaurante en un platillo volante!
Sí, sí, por lo menos eso es lo que parece. Muchos estudiantes me preguntan, ¿qué es ese edificio que se ve cuando vas a Barcelona desde el aeropuerto? Pues es un hotel, y justo encima del todo, un ovni ha aterrizado, es el restaurante EVO, un nuevo lugar donde probar los platos más innovadores e imaginativos de la cocina internacional.
Espero que lo disfrutési, ¡buen provecho!
Jordi
February 27th, 2007 at 1:58 pm
What’s that picture of food?
I’m guessing egg on the left, some fruity sauce stuff and fish fingers on the right. In the middle a prawn cracker maybe?